鹅蛋煮多久才好吃？多久能煮熟，看完你就懂了

今天跟大家聊聊，家里常吃的鹅蛋，到底怎么煮才能好吃，还有就是煮多久能熟透。别看这事儿小，里面门道可不少。

搜集资料

我，平常就爱琢磨这些生活里的小事。这鹅蛋，个头大，营养想吃到最好的口感，就得下点功夫。我先把网上那些关于鹅蛋怎么煮的说法都看了一遍，有说十分钟的，有说十五分钟的，还有说要二十分钟的，看得我有点懵。感觉大家说的都不太一样，可能跟鹅蛋的大小，火候，还有个人口味都有关系。

实践出真知

光看网上的肯定不行，我决定自己动手试试。我找了几个大小差不多的鹅蛋，准备分批次煮，记录下时间和状态。我把鹅蛋都小心翼翼地洗干净，这很重要，要不然吃到蛋壳上的脏东西就不好了。

我开足了火，等水烧开了，就把鹅蛋放进去。第一次煮了10分钟，捞出来敲开一看，蛋黄还是有点流动性的，喜欢吃溏心蛋的这会儿差不多了，但我想吃全熟的，就继续煮。

第二次，我煮了13分钟，这回感觉蛋黄已经凝固了，但中间还是有一点点湿润的感觉，口感很嫩滑，这个程度对我来说已经挺不错的了。不过我想看看完全熟透是啥样，就没停。

第三次，我这回直接煮了15分钟，捞出来后，把蛋黄敲开，完全是干爽的，没有一点点流动的迹象。蛋黄的颜色也变成了比较深的黄色。这应该就是大家常说的全熟的鹅蛋了。口感上来说，可能比13分钟的稍微硬一点点，但完全不会干噎，味道也很

我还特意多煮了一个20分钟的，结果发现蛋黄颜色变得有点发白，口感也明显变硬了，有点像松花蛋的口感，我个人不太喜欢这种太熟的了。

总结一下

从我这几番实践来看，如果想要吃全熟的鹅蛋，并且口感又不会太老，15分钟是比较稳妥的时间。这都是建立在跟我家炉灶火力差不多的情况下。如果你的火特别大，可能13分钟就够了。反过来，火小的话，可能得加到17、18分钟。

鹅蛋的大小也很关键，我这回用的都是差不多大小的，如果你家鹅蛋特别大，那时间肯定要再往上加。要是那种比较小的，12分钟左右可能就熟了。

鹅蛋煮多久能熟，没有一个绝对的标准答案，得看你对熟的程度，还有你家的火候，以及鹅蛋的大小。我个人推荐13-15分钟，这个时间段煮出来的鹅蛋，蛋黄凝固，口感嫩滑，味道也棒，吃起来特别香。