多吃洋葱有什么坏处 营养师告诉你每天吃多少合适

多吃洋葱有什么坏处 营养师告诉你每天吃多少合适

大家好呀！今天咱们来聊聊洋葱这个厨房常客。说实话，我以前对洋葱的印象就是切它的时候会哭得稀里哗啦，但后来发现它其实是个"宝藏蔬菜"呢！不过再好的东西也得适量，今天我就以一个普通吃货的角度，和大家分享下洋葱的那些事儿。

洋葱的好处先说说

在聊坏处之前，得先承认洋葱确实是个好东西。它富含维生素C、B族维生素，还有钾、锌、硒等矿物质。厉害的是它含有一种叫"槲皮素"的抗氧化物质，对抗自由基特别有效。我有个朋友坚持每天吃洋葱，感冒次数明显减少了，不知道是不是心理作用哈哈。

洋葱还分好几种呢，紫皮的、黄皮的、白皮的，味道和营养都略有不同。我个人喜欢紫皮洋葱，虽然辣味重一点，但拌沙拉特别提味。

吃太多洋葱会怎样？

好了，现在进入正题——洋葱吃多了会有什么问题呢？根据我查的资料和亲身经历，主要有以下几点：

1. 肠胃不适

这个我深有体会！有次做洋葱炒肉，手一抖放了大半个洋葱，吃完后胃里翻江倒海的。洋葱含有刺激性物质，空腹吃或者吃太多容易引起胃痛、胀气。特别是肠胃敏感的朋友要格外注意。

2. 口气问题

这个不用多说吧？吃完洋葱那个味道，自己都能闻到，更别说和别人说话了。我有次中午吃了洋葱汉堡没漱口，下午开会时同事都离我远远的，尴尬死了！

3. 可能引起低血糖

洋葱有一定的降血糖作用，这本是好事，但如果本身血糖偏低或者正在服用降糖药的人，吃太多洋葱可能会导致血糖过低。我阿姨是糖尿病患者，医生就特别提醒她洋葱要适量吃。

4. 皮肤敏感

有些人接触洋葱汁液会皮肤发红、发痒。我表妹就这样，一切洋葱手就起小红点，现在她都戴着手套处理洋葱。

每天吃多少洋葱合适？

那么问题来了，到底吃多少洋葱才算"适量"呢？我特意咨询了一位营养师朋友，她给出了以下建议：

当然啦，这个量不是的，还得看个人体质和当天的饮食搭配。像我有时候做汉堡放几片生洋葱，有时候炖牛肉放一整个，总量控制好就行。

吃洋葱的小技巧

经过多次"血泪教训"，我总结出几个吃洋葱的小技巧，分享给大家：

1. 减少流泪：切洋葱前放冰箱15分钟，或者在水流下切，真的会好很多！我现在基本能优雅地切完一整个洋葱不流泪了。

2. 去除口气：吃完洋葱后喝点牛奶、嚼点生 parsley(欧芹)或者苹果片，能有效减轻口气。亲测有效！

3. 减轻刺激：肠胃不好的朋友可以把洋葱切好后用清水泡10分钟，或者完全做熟再吃。

4. 保存方法：切开的洋葱用膜包好放冰箱，能保存-天。我通常一次切半个，剩下的这样保存很方便。

洋葱的花式吃法

既然每天不能吃太多洋葱，那怎么吃才能既享受美味又不超量呢？我近迷上了这些吃法：

1. 洋葱圈：用空气炸锅做，比油炸的健康多了，酥脆可口，一次吃五六个就够解馋了。

2. 洋葱汤：法式洋葱汤是我的爱，煮软的洋葱甜味完全释放，一碗汤里洋葱量刚好。

3. 凉拌洋葱丝：切细丝冰镇后拌点醋和橄榄油，夏天吃特别开胃，一小撮就够味。

4. 烤洋葱：整个小洋葱刷点油烤到软糯，撒点盐和黑胡椒，当配菜绝了！

记住哦，这些做法都是要控制总量的。我有次做洋葱圈上瘾，一口气吃了十几个，结果你们懂的。

特殊人群要注意

后特别提醒几类朋友要格外注意洋葱的摄入量：

1. 胃病患者：胃炎、胃溃疡的朋友好少吃或不吃生洋葱，做熟的也要控制量。

2. 低血压人群：洋葱可能轻微降压，血压本来就低的人别吃太多。

3. 术前人士：手术前一周好避免大量吃洋葱，因为它可能影响凝血功能。

4. 哺乳期妈妈：洋葱可能改变母乳味道，导致宝宝拒奶，适量吃没

总结一下

洋葱是个好东西，但再好也不能当饭吃啊！健康成年人每天-克比较合适，特殊人群酌情减少。关键是注意自己的身体反应，找到适合自己的量。

我现在基本上每天都会吃点洋葱，但会很注意方式和量。比如今天三明治里放几片，明天炖菜里加点，既享受了美味又不会过量。你们平时是怎么吃洋葱的呢？有没有什么独门处理技巧或者美味食谱可以分享？我近想尝试洋葱酱，但还没找到完美的配方呢！