鄢陵美食有哪些必吃？本地人推荐这几道特色菜！

【实践记录】鄢陵美食跑一圈，本地人给的清单我全测完了！

我不是那种专门跑去鄢陵寻觅美食的旅行博主，我跑去鄢陵，纯粹是去参加一个老战友的婚礼。这个婚礼，酒席搞得有点拉胯。那桌上的菜，一看就是应付事儿的，摆盘是有了，味道楞是没进去，吃得我这个郁闷，感觉白跑了一趟。

我当时就拍板决定了，明天早上，我哪儿也不去，必须自己上手，把这趟鄢陵之行的味蕾体验给掰回来。

怎么掰？总不能瞎撞。我可不是网上搜搜“鄢陵必吃”那种操作。我直接启动了本地人地毯式搜索模式。

我那天下午，逮住机会就问。

• 第一波，我先是跑到酒店门口，堵着一个刚交班的老出租车司机。我掏出烟，给他递了一根，直截了当地问：“师傅，你们鄢陵人早上都吃不是给游客吃的，是你们自己天天吃的那个。”
• 第二波，我跑去街边一个卖烟酒的小卖部，那老板娘一看就是个老鄢陵，我买了两瓶水，挨个儿打探，问她家里平时做客都买什么菜。
• 第三波，更绝，我在一个老小区门口，截住了一个正在摇扇子的老大爷，直接用土话跟他聊，问他小时候家里最有名的吃食是什么。

我把这三波人的推荐一股脑全记了下来，像是一锅大杂烩，但核心的东西立马就跑出来了。他们推荐的，不光是饭馆的菜，更是一种当地生活方式。我必须去实战一把的，就那么几样：吊炉烧饼配牛肉/羊肉汤、陈化店豆腐干、葛天氏黄焖鱼/鸡，还有那个什么鄢陵腊肉。

我给自己制定了三天战术，力求一锅端。

第一天：吊炉烧饼和汤必须拿下！

第二天早上，我楞是五点半就爬了起来。我穿着羽绒服，摸黑找到了那个出租车司机说的，藏在一条老街里面的小店。那店面，黑乎乎的，牌子都快看不清了，但门口排着一小队人，都是本地老大爷老大妈。

我挤进去，喊了一声：“一碗牛肉汤，俩烧饼！”

那烧饼，用手掰开，热气腾腾，外焦里软，带着芝麻的香味。我直接扔进了碗里，让汤汁给它灌饱。那汤，是真汤，不是香精兑出来的，牛肉香味醇厚，我稀里哗猛灌，额头都渗出汗了。我早上能吃俩烧饼的战斗力，就是从那一刻被唤醒的。这一仗，赢了！

第二天：跑镇上去搞定豆腐干！

本地人说，豆腐干要吃就得去陈化店，那是鄢陵下面一个镇。我一听，这必须实践到位！当天中午，我没在县城吃，直接导航驱车，跑了半个多小时，杀到了陈化店镇。

我直接找到了老字号的作坊，那豆腐干的味道，跟我在县城超市买的完全是两码事。它不是干巴巴的，而是带着一种烟熏的香味，口感韧性十足，特别入味。我现场尝了一块，差点没忍住直接买了五斤。我提着五大包，心满意足地返程了。这玩意儿，不光是吃菜，它是一种手艺的传承，我算是验证了。

第三天：大菜收尾——黄焖！

一天晚上，我请了我的老战友，让他带着我去吃他们本地人最爱去的那个“葛天氏黄焖”。据说这玩意儿是鄢陵的招牌大菜。

我们钻进了一条小巷子里的饭店，店面不大，但人声鼎沸。我点了个黄焖鱼。那黄焖鱼上来的时候，汤汁浓郁，鱼肉被炖得软烂入味，筷子一碰就散了。我顾不上说话，就是扒饭！我楞是抢着吃了三碗大米饭，把桌上的配菜都一扫而空。那顿饭，吃得我感觉这趟鄢陵的酒席拉胯的怨气，全都被这几道本地硬菜给冲散了！

整个实践过程下来，我得出一个结论：别信那些旅游APP，要吃真东西，你就去问那些生活几十年，每天靠手艺吃饭的人。

我回家的时候，后备箱里塞满了豆腐干和老战友非要送我的腊肉。我吃完这一圈，胃虽然是撑得难受了一晚上，但我搞定了自己对鄢陵美食的实践记录。这感觉，比吃一顿五星级酒店的套餐，痛快多了！